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08/02/2010 - 20:42:28

Comerciantes do Bairro do Recife são orientados pela Prefeitura

Foto: Paulo Lopes

A Secretaria Municipal de Saúde realizou, na tarde desta segunda-feira (08), uma capacitação envolvendo proprietários e funcionários de bares e restaurantes do Bairro do Recife, com o objetivo de orientá-los sobre o atendimento durante o período carnavalesco. Na reunião, realizada no auditório do Ministério da Cultura, na Rua do Bom Jesus, equipes do + Vida na Folia e da Vigilância Sanitária deram esclarecimentos e tiraram dúvidas dos comerciantes.

Na primeira etapa da sensibilização, a equipe do + Vida na Folia, programa de redução de danos pelo uso abusivo de álcool e outros entorpecentes, deu dicas sobre como lidar com situações envolvendo fregueses que tenham feito uso dessas substâncias. “Durante o Carnaval, o uso de álcool e drogas é muito grande. Mas nós podemos garantir que, mesmo assim, os foliões possam ter comportamentos mais seguros. No caso dos bares e restaurantes, alguns cuidados devem ser tomados para isso, como disponibilizar água e preservativos para as pessoas, além de serviço de táxi; o uso de materiais descartáveis, evitando o vidro, entre outros detalhes”, explicou a coordenadora de campo do + Vida na Folia, Renata Almeida.

Em seguida, a equipe da Vigilância Sanitária apontou os principais cuidados que se deve tomar com os alimentos servidos aos fregueses. Conservação e manuseio, assim como a higienização do local de trabalho e dos utensílios foram os principais pontos focados pela equipe. “Nós realizamos um trabalho sistemático, durante o ano inteiro, orientando proprietários e funcionários sobre como lidar com os alimentos oferecidos. Mas, nesse período, o trabalho é intensificado, já que a demanda aumenta consideravelmente”, falou a inspetora da Vigilância Sanitária do Distrito Sanitário I, Maria José Viana.

Jorge Henrique é proprietário de uma lanchonete que funciona há 82 anos, no Bairro do Recife. E ele garante que comparece sempre às capacitações oferecidas. “Eu acho espetacular, pois contribui para que possamos observar sempre algumas coisas que passam despercebidas. E é importante porque isso permite uma melhor qualidade no nosso atendimento, fazendo do nosso Carnaval um sucesso de público”, declarou.